Afin de soutenir le commerce local, la commune de Saint-Astier met en avant vos commerçants du jeudi matin.
Aujourd’hui, on vous présente Le Cul Noir Périgourdin, producteur de viande porcine.
“la Ferme du Cul Noir périgourdin” a été fondée par les Familles Théaud et Mazeau dans les années 90 à Eyvirat. Le nom de la société vient d’une race de cochon dont la tête et la croupe sont noires. On la retrouve principalement en Dordogne, Corrèze et Haute-Vienne.
Installée sur le marché de Saint-Astier depuis 2001, ils offrent une viande de qualité grâce à la race Cul Noir qui permet d’obtenir une viande plus rouge, plus savoureuse, plus parfumée, plus persillée que les porcs traditionnels
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